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時事分享

彩色甜椒除一般黃、紅色外，其實還有橙、白、紫、咖啡色等，各種色彩繽紛艷麗的小甜椒，由屏東市農友方英吉從美國進口種子栽種，非公司契種全屏第一人，不僅顏色變化豐富，口感及形狀和大小各有不同，直銷到消費市場，經常供不應求。

48歲的方英吉做過生質能源產業的生意，但從小一直離不開農業，小時後家裏就種稻到現在，4年前專心務農，為讓產業逐漸轉型，2年前把部份稻田約1.2公頃改種南瓜及甜椒。

他說，會改種甜椒是看到市場甜椒銷售有穩定價格，在請教專家技術輔導下，他跳脫傳統的彩椒品種，透過朋友引進美國及荷蘭種子適合屏東熱帶氣候生長的小型甜椒來栽種，目前有6個品種，6種顏色。

▲屏東市農友方英吉跳脫傳統的彩椒品種，栽種色彩繽紛艷麗的小甜椒。（圖／記者陳宗傑攝,2017.5.15）

方英吉指出，去年10月下種，12月陸續結果收成，但一般彩椒5月份過後產量下降，他打算在網架上再加蓋一層黑網，除了降溫外，他實驗「越夏」計畫，產期可到7月，將是一大突破。

這種小巧玲瓏的小甜椒，有紅、黃、紫、白、橙、咖啡等顏色，各種口味不同，紅、黃色口感清甜，白色辣味嗆人，還有蘋果型及柱狀等可愛形狀，用做沙拉鮮食，當成水果吃及配料和餐點點綴，極具美感及口感，非常討喜。

方英吉負責田間生產，老婆李芬方負責行銷，主要市場在北部餐廳及高級量販店。每天天還沒亮就和老婆一起下田，趁中午前趕緊理貨，三天採一次果實，每次60公斤左右，方英吉曾當過老闆，再回來種田，雖然辛苦程度不一樣，但認為還是回歸本業務農最實在。

▲屏東市農友方英吉跳脫傳統的彩椒品種，栽種色彩繽紛艷麗的小甜椒。（圖／記者陳宗傑攝,2017.5.15）B7D9A5B054F52E85